美高梅mgm7991官方网站

西红柿跟鸡蛋是绝配?吃对了营养翻倍又美味,4招挑一颗好番茄!美高梅mgm7991官方网站

二月 12th, 2020  |  中医养生

番茄怎么煮,第一个想到的就是番茄炒蛋,其实番茄还有很多更加好吃的做法。番茄跟其他几种食材一起煮,能够把番茄的营养发挥得更好,营养翻倍。番茄的主要营养元素是它的番茄红素,具有降低前列腺肿瘤标志物、心血管疾病等作用。每天吃够200克,就能够摄入6毫克的番茄红素,就能够达到抗氧化等保健功能。番茄这样搭配着煮,营养翻倍番茄+土豆番茄和土豆中都含有比较丰富的钾元素,钾元素能促进钠盐的排出,能够降低血压、利尿、消肿,很适合高血压的病人食用,能够达到辅助治疗的作用。番茄+牛腩番茄炖牛腩这道菜相信大家也不陌生。牛肉含有丰富血红素铁能够增加血氧含量。虽然牛肉的纤维比较粗不好消化,但是番茄中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动消化。番茄+菜花番茄酸酸甜甜的味道就有开胃的作用;菜花含有丰富的营养物质如钾、叶酸、硒、钙等。番茄炒菜花很适合老年人养生保健。番茄+虾仁虾仁的肉是比较鲜嫩好消化的,而且蛋白质的含量很高。番茄炒虾仁不仅在颜色上具有开胃的作用,其口感也很开胃。

西红柿是我们生活中最常吃的食物之一,营养丰富、老少皆宜,有些人喜欢生着吃,有人喜欢炒着吃,那么到底生吃和熟吃有什么区别呢?其实除了鸡蛋,番茄还有很多“营养搭档”。接下来就为大家推荐让番茄营养翻倍的好吃法。

有人问:既然西红柿营养这么好,我们又都吃得起,怎么吃还要讨论吗?

番茄在餐桌上常常亮相,很多人都知道它营养丰富。然而,你可能不知道,番茄还含有一种弥足珍贵的神奇物质,它是什么呢?

美高梅mgm7991官方网站 1

美高梅mgm7991官方网站 ,其实是有必要的。我们都知道食物要多样化,西红柿营养价值再高,也不能否定它作为植物性食物的缺点,即缺乏蛋白质、脂肪、脂溶性维生素等。因此为了弥补西红柿的缺点,我们推荐以下食用方法。

今天,小编跟大家一起揭开番茄的秘密。

番茄,每天吃够200克有益健康

1.西红柿+鸡蛋

番茄里有“黄金”

番茄中含有番茄红素,研究发现,吃较多番茄能降低PSA;摄入番茄红素较多的人,其罹患前列腺癌和心脑血管病的风险较低。

西红柿与鸡蛋搭配是最简单家常菜,却也是营养最全面的一道菜。

美高梅mgm7991官方网站 2

番茄红素的含量通过肉眼就能看出来,绿色、黄色、紫色番茄中,番茄红素的含量非常低,粉红色和橙黄色的也较低,大红色就高一些,深红色含量最高。对于同一品种的大红色番茄来说,成熟度越高,则番茄红素含量越高。

西红柿炒鸡蛋的惊人养生功效你知道几个

番茄作为蔬菜水果届的跨界之王,它的优势不在于颜值与百搭,而在于营养丰富,

要达到抗氧化等保健功能,每天至少需要摄入6毫克番茄红素才有效。按照3毫克/100克的含量来计算,每天要吃200克番茄果肉才能达到6毫克的日摄入量。

「西红柿」富含胡萝卜素、维生素C、维生素B族、果胶等

近年来,越来越多的医学研究指出,番茄对促进人体健康的确有非常好的功效。特别是番茄中含有的番茄红素,更被誉为强大的“植物黄金”。

美高梅mgm7991官方网站 3

「鸡蛋」富含卵磷脂、维生素A、维生素D、钙、磷、铁、等物质。

美国《时代》杂志也因此将番茄列为对人类健康贡献最大的食品之首。番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素,能保护细胞免遭氧化剂侵蚀,减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。

1、做菜放点纯番茄酱

鸡蛋中的胆固醇吃多容易导致血脂升高,而西红柿中的番茄红素却可以保护血管;鸡蛋白弥补了西红柿的蛋白不足;西红柿中的胡萝卜素与鸡蛋中的核黄素,有助于改善视力;两者一起吃同时具有了补钙、补铁、开胃等作用。所以说当西红柿遇上鸡蛋,完成了最营养的结合。

这些人,最需要吃番茄!

在各种番茄加工产品中,以纯番茄酱的番茄红素最高,它不含糖、盐、调味品,是由纯番茄做成的深红色泥状物。

2.西红柿+土豆

1.尿频、尿急、精力不济人群

很多研究显示,要达到降低PSA的番茄红素摄入量要在15~30毫克。因此,除了每天至少吃200克番茄果肉外,做菜时还可多放一些纯番茄酱。在做番茄炒蛋时,除了放两个大番茄外,再加50~70克纯番茄酱,这样就能吃到15毫克以上的番茄红素。

土豆被法国人称为地下苹果,营养价值是胡萝卜的2倍,西红柿的4倍。土豆与西红柿一同食用,土豆中的抗性淀粉有饱腹作用,丰富的钾元素,可以改善夏季的精神不振,番茄起到开胃助消化等作用。

番茄中的番茄红素,对男性来说是个好东西。它具有很强的抗氧化能力,能防止前列腺发生病变,有研究认为,它能预防前列腺增生、前列腺炎等疾病。

2、用纯番茄汁代替果汁

而且在中医角度,土豆还有和胃建中的作用,弥补了单纯食用西红柿时引起的肠胃不适。而且,西红柿中酸还可以中和土豆碱,不仅口感甜,还能降低土豆碱的危害。

2.需延缓衰老、调理身体的女性

可以购买盒装纯番茄汁,用它替代果汁。不过,如果番茄汁是甜味的,就要减少其他水果的摄入;如果是咸味的,做菜时就要少放盐。否则,糖和盐摄入容易超标。

3.西红柿+虾仁

番茄红素是皮肤最好的“美容院”,能促使细胞生长和再生,美容祛皱,延缓衰老。

美高梅mgm7991官方网站 4

西红柿不止可以与虾仁搭配,还可以煮鱼片、炖鱼、烤鱼等。

番茄红素具有强抗氧化作用,可以有效地清除人体内的自由基,保持细胞正常代谢,抗氧化,抗衰老。

西红柿生吃和熟吃的好处

鱼虾等水产提供低脂肪的蛋白,而西红柿提供鱼肉不具有的维生素C、胡萝卜素,西红柿所含有的苹果酸、柠檬酸有助于胃液对脂肪与蛋白质的消化。所以,这道菜在夏季不仅有开胃作用,甚至是三高人群的首选。

美高梅mgm7991官方网站 5

西红柿跟鸡蛋是绝配?吃对了营养翻倍又美味,4招挑一颗好番茄!美高梅mgm7991官方网站。西红柿跟鸡蛋是绝配?吃对了营养翻倍又美味,4招挑一颗好番茄!美高梅mgm7991官方网站。1、生吃的好处

西红柿除了搭配以上美食之外,适合与多种动物性食材搭配,如牛肉,可以做西红柿炖牛腩;与鸡肉,做成西红柿山药鸡汤;与猪肉,做成糖醋肉等,可以让食物营养更全面,同时提高人体对脂肪和蛋白质的消化能力。

番茄红素可以有效调节内分泌激素紊乱,针对女性乳腺增生带来的各种不良作用,有良好效果。

西红柿跟鸡蛋是绝配?吃对了营养翻倍又美味,4招挑一颗好番茄!美高梅mgm7991官方网站。生吃西红柿,可以较好的吸收西红柿中丰富的维生素C物质,而且生吃不会使维生素C遭到不必要的破坏,维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力,保护皮肤、美白祛斑,保护牙龈、抑制细菌、增强抗氧化能力。

但是,西红柿食用要注意两点:

3.三高患者

值得注意的是,很多人觉得生吃西红柿就吸收不到番茄红素,这个是不对的,番茄红素经过加热后的确更有助于人体吸收,但其实生吃也可以吸收其中的一部分,只是没有熟吃吸收的那样多而已。

「第一」不要空腹吃。即使你的肠胃再好,空腹吃也容易出现胃酸增多现象,如果患有胃溃疡、胃炎,还会引起疼痛。

番茄红素可以保护心血管,防止低密度脂蛋白氧化,改善三高,减少动脉粥样硬化和冠心病的患病危险。

美高梅mgm7991官方网站 6

西红柿跟鸡蛋是绝配?吃对了营养翻倍又美味,4招挑一颗好番茄!美高梅mgm7991官方网站。「第二」不要生吃。虽然青椒炒青色西红柿,别有一番风味。但是青色西红柿与发芽的土豆一样,含有糖苷生物碱,不仅口感上涩,还会出现腹泻、头晕、呕吐现象。

有痛风,少吃番茄

2、熟吃的好处

关键的一点是,土豆、青色西红柿、老茄子中的糖苷生物碱,不会因为烹饪被破坏,要170℃以上高温油炸,含量才有所降低。

番茄虽然嘌呤含量不高,但是含有较多的谷氨酸,其中所含酚酸还会抑制肾脏排泄尿酸,从而导致尿酸的升高,诱发痛风。建议高尿酸血症和痛风人群,要避免摄入大量的番茄。

西红柿中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一,素有“植物黄金”的美誉。当经过加热或过油之后,其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收,比生吃吸收的量更多一些。

西红柿跟鸡蛋是绝配?吃对了营养翻倍又美味,4招挑一颗好番茄!美高梅mgm7991官方网站。番茄虽普通,但食用方法确实值得一说。另外,提醒大家,在16世纪的英国,番茄被用于表达爱情,有情人果的称呼,所以你也可以用它作为象征爱情的礼物哦

生吃or熟吃?哪种吃法更营养

摄入充足的番茄红素对于心脑血管疾病、消化系统癌症等慢性疾病都有不错的预防作用。但有一点要注意,熟吃西红柿虽然会增加番茄红素的摄入量,但加热过程中,番茄中的维生素会受到一定损害。

西红柿跟鸡蛋是绝配?吃对了营养翻倍又美味,4招挑一颗好番茄!美高梅mgm7991官方网站。人体自身不能产生番茄红素,只能通过饮食补充。新鲜的番茄含有丰富的番茄红素,而番茄红素是脂溶性的。

美高梅mgm7991官方网站 7

生吃番茄,可以获得维生素C、膳食纤维和钾等矿物质,但是不能很好地吸收其中的番茄红素和胡萝卜素。

番茄有4个营养搭档

美高梅mgm7991官方网站 8

1、番茄炒菜花

而煮熟吃,经过油脂的烹调,番茄中细胞的细胞壁被破坏,其中的番茄红素能够自由释放,有利于人体对番茄红素和胡萝卜素的吸收,因此番茄煮熟后吃更好。

这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、缓解便秘的功效。

番茄最好不要空腹吃,否则会引起胃酸变化,造成胃部不适。

2、番茄土豆片

搭配4个“最佳搭档”,营养翻倍

这道菜可以辅助缓解高血压,因为番茄和土豆都含有丰富的钾,钾能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

番茄在我们眼中,食谱里最常见的是番茄炒蛋和糖拌番茄。但总是这么吃的话,可真有点“委屈”番茄了。

美高梅mgm7991官方网站 9

作为餐桌上营养又便宜的蔬菜,番茄有4个最佳搭档”,这样吃营养翻倍。

3、番茄炒虾仁

1.番茄烧茄子

虾仁肉质松软,易于消化,蛋白质含量丰富。和鸡蛋番茄同炒,虾仁洁白,鸡蛋嫩黄,番茄鲜红,色泽美观,营养均衡,味道可口,有助于健脾开胃。

茄子美味,唯一不足是容易吸油。但是,搭配了番茄就不存在这个问题了。

4、番茄炖牛腩

番茄烧茄子这道菜既融合了番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,又除去了红烧茄子的油腻,还中和了番茄的酸气,可谓色香味俱全。

牛肉中含有丰富的血红素铁,更易吸收,能增加血氧含量。牛肉纤维较粗,不易消化吸收,而番茄可刺激胃肠道蠕动,促进消化。

美高梅mgm7991官方网站 10

但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩,出锅前5分钟再放番茄。

2.番茄炒虾仁

美高梅mgm7991官方网站 11

虾仁肉质松软,易于消化,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。和鸡蛋番茄同炒,虾仁洁白,鸡蛋嫩黄,番茄鲜红,色泽美观,营养均衡,味道可口,还能健脾开胃。

4招挑一颗好番茄

3.番茄炒菜花

1、看外观 别买“黑果蒂”

这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,二者结合,能帮助消化、增强食欲、防治便秘。

催熟的番茄果皮发暗,颜色均匀,果蒂发黑。自然成熟的番茄果皮发亮,颜色分布不均匀,果蒂处也是红绿相间。

4.番茄土豆片

2、摸果肉 只选“软柿子”

番茄和土豆两种原料有一个共同的特点:含有丰富的钾,强强联合,功效翻倍。而钾能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,故而对高血压、肾病有良好的辅助治疗作用。

软、硬是判断番茄是否成熟的重要标准。真正成熟的番茄捏起来是软的。只要摸起来很硬,不管番茄多么红艳,都说明还没成熟。

一分钟巧剥番茄皮:

美高梅mgm7991官方网站 12

番茄洗净后,用刀在番茄表面划十字。放入大碗中,放番茄上浇开水,浸泡片刻。取出后,番茄皮非常容易就可以撕掉了。

3、看看籽 籽多更安全

催熟的番茄通常都没有籽,就算有,数量也很少,而且颜色是绿的。成熟番茄的籽是土黄色。

4、尝味道 酸甜味才对

催熟的番茄吃起来果肉发硬,口感发涩;自然成熟的番茄汁水丰富,酸甜可口。

相关文章

标签:

Your Comments

近期评论

    功能


    网站地图xml地图